Undici stelle in campo rosa (shocking)

Undici le eroine letterarie accuratamente intercettate. Spesso e volentieri trasposte sul piccolo e grande schermo. Protagoniste di pellicole cult e persino di saghe e serie televisive. Eroine dipinte: nell’immaginario delle loro scrittrici (tutte donne, eccetto Stieg Larsson, ideatore della brillante hacker punk e dark Lisbeth Salander di Millennium) ed entrate nell’immaginario collettivo. “Per selezionarle abbiamo messo a punto un vero e proprio casting. Ognuno di noi ha votato per le proprie preferite. Alla fine abbiamo scelto 11 donne dall’animo guerriero e ribelle, e devo dire che la scelta è stata azzeccata, perché abbiamo un panorama molto variegato: ci sono eroine che si rivolgono ai ragazzi e ai bambini, e altre che fanno leva su un pubblico più adulto”, continua la Fenoglio. Che, naturalmente, ha la sua woman prediletta: Pippi Calzelunghe, figlia della penna svedese di Astrid Lindgren. “Pippi è rivoluzionaria. È una bambina che parla ad altre bambine. E se, a distanza di tanti anni, continua ad essere incisiva un motivo deve pur esserci”, prosegue Raffaella, ricordando l’eroina tutta efelidi e trecce rosse impersonata da Inger Nillsson nella serie tivù diretta da Olle Hellbom. E poi? Ci sono l’eterea Clara Del Valle de La casa degli spiriti (della cilena Isabel Allende); la frivola Rossella O’Hara di Via col vento (frutto della fantasia della statunitense Margaret Mitchell); l’atletica Katniss Everdeen di Hunger Games (della statunitense Suzanne Collins); la rigorosa e seriosa Hermione Granger, la giovane maga di Harry Potter (della britannica Joanne Kathleen Rowling); l’anticonformista Jo March di Piccole Donne (dell’americana Louisa May Alcott); l’appassionata, ironica e acuta Jane Eyre, dell’omonimo romanzo di Charlotte Brontë; la meticolosa, razionale e scaltra Kay Scarpetta di Postmortem (e di altri romanzi di Patricia Cornwell); la solare e cocciuta Idgie Threadgoode di Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop (della statunitense Fannie Flagg); nonché l’autorevole e amorevole Mary Poppins, star della saga firmata dall’australiana Pamela Lyndon Travers (alias Helen Lyndon Goff). 

Ricette resilienti

Undici storie. Da leggere tutto d’un fiato. Fra curiosità, aneddoti, approfondimenti e ricette. Sì, ricette. Più mangiate che preparate dalle protagoniste. “All’interno del libro vi sono donne che non hanno mai cucinato. Ma ci piaceva il loro rapporto col cibo”, commenta la Fenoglio. Che, insieme a Silvia e a Francesco, ha scandagliato pagine e scene, per pescare i piatti adatti al book. E per regalare un preciso ritratto di donna: lontana dall’archetipo e dal cliché di “angelo del focolare”, ma al tempo stesso attratta dal food. Così si ritrovano i muffin ai mirtilli che Mami fa per Rossella; la burrobirra amata dagli studenti della scuola di magia e stregoneria di Hogwarts; il confortevole biancomangiare al pistacchio che Jo porta al vicino di casa; le tagliatelle paglia e fieno con peperoni e salsiccia gustate dall’anatomopatologa Kay, perfette per la Scarpetta. “Katniss, invece, pone il cibo più su un piano sociale. Paragonando i semplici stufati che possono permettersi di consumare al povero Distretto 12 con i cibi raffinati serviti a Capitol City”, sottolinea Raffaella. Rammentando il petto di pollo alla crema d’arancia. Che Giacomo Lovato, lo chef del ristorante Borgia - Milano (dove Indomite in cucina ha debuttato e dove altri libri di Trenta Editore verranno presentati), ha saputo sublimare in un raffinato petto di galletto con riduzione di arancia, puntarelle e fondo di vitello caldo. Un’insegna Borgia - Milano, guidata dal patron Edoardo Borgia, che elegge a logo As 33, elemento chimico e numero atomico dell’arsenico. Con palese riferimento a Lucrezia Borgia, rinascimentale nobildonna esperta (almeno così narra il mito) d’erbe e veleni. Indubbiamente un’indomabile (e forse incompresa) femme fatale.

Calici scalpitanti

E in pendant con un book rock e pink? Ci vuole un vino all’altezza. Per un pairing fuori schema, fuori dal coro e fuoriclasse. Voilà il Malvarosa delle Tenute Pacelli, calabrese azienda vitivinicola (ma qui si producono pure olio extravergine e ciliegie) di Malvito, in contrada Rose, fra le colline cosentine, appena sotto il massiccio del Pollino e in quella rurale e generosa terra di mezzo che se ne sta in equilibrio fra i mari Ionio e Tirreno. Alla regia? Una squadra quasi tutta al femminile: Clara e Francesco (discendente di quei baroni La Costa di cui era la proprietà), nonché le figlie Carla e Laura. Che fanno parte dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino e pure della Fivi, la federazione che raccoglie i vignaioli indipendenti. Il loro hashtag? #ledonnebiodelsud, vista l’indole biologica dell’impresa agricola. Che si affida alla tecnica del sovescio e a coltivazioni sostenibili, pienamente rispettose del territorio. Dove nasce il Malvarosa, crasi di magliocco dolce e merlot. Un vitigno indigeno e uno più glocal. Il qua e il là. Le radici e i nuovi orizzonti. Per un vino sapido, avvolgente e armonioso, ma pure fermo, deciso e determinato. E per chi ama il perlage? Ecco Zoe (come la figlia di Carla), metodo classico proposto nelle versioni brut, pas dosé e rosé. Fragrante ed esuberante figlio del riesling e del magliocco dolce. Che torna a elargire la sua indomita vis in un vino country e chic. Come l’oasi agrituristica della tenuta: una casa coloniale le cui mura indossano il rosa antico. Fra le vigne e il settecentesco casino di caccia.