Alla scoperta della cucina genuina, sana e vegetariana della Masseria Le Carrube, vicino a Ostuni. Dove lo chef Massimo Santoro elegge ortaggi e formaggi ad attori di piatti dallo spirito sostenibile.
A Milano, in zona Navigli, un salotto-bistrot-laboratorio in cui latticini e formaggi sono gli ambasciatori della solare terra di Puglia. Che non tradisce la pizzica, ma danza anche a ritmo di rap.
Venerdì 16 giugno, la Florian Maison di San Paolo d’Argon ospita Felix Lo Basso, patron dell’omonima insegna vista Duomo. Per un incontro ravvicinato fra due chef e due cucine dallo spirito profondamente “chic” e mediterraneo.
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