È Renato Rizzardi della Locanda di Piero a vincere la nona edizione del Festival triveneto del Baccalà - Trofeo Tagliapietra. Competizione che elegge a protagonista il nordico stocco, interpretato con verve creativa
Sì, non di frontiera. Ma di ringhiera. In cui non ci sono barriere fra vicini, ma solo la volontà di conoscersi e condividere piatti e parole. In un vivace donare e ricevere culturale. Così è la cucina di Dinette, trattoria milanese dall'allure conviviale e dal linguaggio dinamico e interregionale.
È la ligure Lara Pasquarelli del Ristorante Claudio di Bergeggi ad aggiudicarsi l’oro alla dodicesima edizione dello Sparkling Menù by Villa. Per un incontro ravvicinato fra mare e Franciacorta.
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